水槽洗碗機“投機時代”已過 盲目跟風(fēng)不如差異創(chuàng)新

隨著消費不斷升級，高端廚電市場快速發(fā)展，但同質(zhì)化仍是困擾廚電行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的頑疾。

在2015年之前，方太還沒有發(fā)明并推出水槽洗碗機時，很多人只是將其作為一種品類創(chuàng)新的想象，存在于腦海之中。畢竟，水槽和洗碗機自誕生以來，分屬五金和電器兩大領(lǐng)域，互不相干也各不沖突。雖然有很多家庭和用戶，對于水槽和洗碗機都心存不滿，但市場上一直都沒有出現(xiàn)這樣一款可以橫跨兩大產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的品類誕生。

2015年廚電企業(yè)方太發(fā)布擁有22項發(fā)明專利技術(shù)的水槽洗碗機后，一直由洋品牌主導(dǎo)的洗碗機市場被迅速破局，帶動了整個中國洗碗機行業(yè)的快速增長，尤其是進(jìn)入到2016年下半年后，本土品牌方太水槽洗碗機市場表現(xiàn)強勁。在此之前,國人對洗碗機可謂十分陌生,洋品牌主導(dǎo)的傳統(tǒng)柜式洗碗機在中國市場可謂舉步維艱,歷經(jīng)數(shù)十年的發(fā)展,中國家庭普及率仍不到0.5%,除了生活習(xí)慣和消費理念的制約,產(chǎn)品不夠"本土化"也是洗碗機難以打開局面的重要原因。

中國家電商業(yè)協(xié)會秘書長連四清就認(rèn)為，"方太水槽洗碗機在市場上的'叫好又叫座'并非偶然，這恰恰是抓住中國家庭在廚房烹飪過程中的痛點，最關(guān)鍵的是找到了打破不同產(chǎn)業(yè)邊界并實現(xiàn)跨界創(chuàng)新與發(fā)明的那把鑰匙"。要知道，水槽出現(xiàn)在中國家庭已經(jīng)30多年，而洗碗機進(jìn)入中國市場已有近20年，從來沒有一家企業(yè)想到要創(chuàng)造一款"水槽洗碗機"三合一產(chǎn)品。直到方太的出現(xiàn)。不只是創(chuàng)造性地將洗碗機、水槽和果蔬凈化機進(jìn)行集約式一體化設(shè)計，宣告一個廚電新品類的誕生，并由此開啟一場關(guān)乎廚電產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的產(chǎn)業(yè)邊界革命。

在方太水槽洗碗機的破局下,洗碗機已經(jīng)成了家電業(yè)公認(rèn)的頗具發(fā)展?jié)摿Φ臒衢T領(lǐng)域。據(jù)中怡康市場年度報告顯示,2017年全年,中國洗碗機產(chǎn)品銷量迎來爆發(fā)式增長,零售額達(dá)到43.3億,同比增長119.2%,零售量實現(xiàn)98.5萬臺,同比增長129.4%。在售洗碗機品牌數(shù)量已達(dá)59家,一年時間內(nèi)新增27個品牌,產(chǎn)品型號達(dá)到285個,新增132個,市場參與者日益豐富。已經(jīng)開啟的2018年商業(yè)競爭，中國市場上幾乎主流的家電、廚電企業(yè)，都在醞釀推出水槽洗碗機。

短短幾年間，水槽洗碗機作為中國洗碗機市場上的新品類，贏得眾多企業(yè)爭相布局和模仿，除了因為產(chǎn)品功能復(fù)合化，以及不占用空間等特點，深受眾多中國家庭的青睞。更為重要的一個原因，則是洗碗機這一消費升級的標(biāo)志性產(chǎn)品，正在中國市場呈現(xiàn)井噴式發(fā)展，包括臺式、嵌入式、獨立式等多個品類，都在贏得用戶的青睞。

在今年的AWE上，家電市場爆發(fā)了一系列專利大戰(zhàn)，也波及到了廚電領(lǐng)域。在2018AWE期間，多家企業(yè)推出展示了仿造水槽洗碗機產(chǎn)品。多款水槽洗碗機從外觀設(shè)計，再到核心原理、結(jié)構(gòu)設(shè)計、以及功能賣點方面，與方太擁有發(fā)明專利和知識產(chǎn)權(quán)的水槽洗碗機極為相似。一位家電行業(yè)觀察員認(rèn)為，仿造產(chǎn)品不僅質(zhì)量沒有保障，也直接傷害了方太及剛剛建立起來的整個洗碗機市場的良好認(rèn)知。

據(jù)方太集團副總裁孫利明介紹，目前已擁有40多項發(fā)明專利的方太水槽洗碗機，是方太歷時5年走訪了數(shù)千個中國家庭研發(fā)而成的，期間進(jìn)行了大量的測試和實驗，才推向市場；在此后的3年里，產(chǎn)品又歷經(jīng)數(shù)次升級，得到了不斷的完善和提升。而目前市面上推出的大多數(shù)水槽洗碗機，雖然可以在外觀上進(jìn)行模仿，但是在實際功能效果上，還有待市場的進(jìn)一步檢測。如果因為產(chǎn)品缺陷導(dǎo)致消費者對其失去信心，將對于整個市場的未來發(fā)展造成非常負(fù)面的影響。

當(dāng)前洗碗機市場的產(chǎn)品同質(zhì)化趨于白熱化。像水槽洗碗機這種差異化產(chǎn)品，如今遭遇眾多投機者的抄襲、模仿，他們進(jìn)入之后帶來的結(jié)果必然是競相壓貨、只拼價格。最終產(chǎn)品的功能和品質(zhì)將難以保證，因為水槽洗碗機的紅利期已經(jīng)接近尾聲;同樣在嵌入式、桌式、獨立式等品類上，早就全面同質(zhì)化。由此帶來的企業(yè)間競爭只能是以價格、以品牌、以渠道推廣為差異化。

當(dāng)前整個洗碗機產(chǎn)品的競爭，前臺比拼的是品牌、價格、產(chǎn)品，后臺拼的卻是生態(tài)與平臺。隨著家電產(chǎn)業(yè)競爭的巨頭化和寡頭化，帶來的廚房競爭迎來集成式、成套化、智能化。無論是海爾、美的的廚房生態(tài)，還是方太、老板等企業(yè)的專業(yè)成套廚房，本質(zhì)上都在跳出單一硬件較量，轉(zhuǎn)向一站式、全套化的比拼。單靠洗碗機硬件的低價競爭，而且難以贏得用戶的持續(xù)信賴。

目前，洗碗機產(chǎn)業(yè)發(fā)展路線正迎來一輪深度分化，一條路是沿著凈洗碗碟等餐具的路線，強化餐具的洗凈、快洗;另一條路是沿著健康飲食、健康用水路線，從洗餐具、洗果蔬到整個廚房凈水、軟水的健康用水。由此跳出傳統(tǒng)硬件競爭，全面轉(zhuǎn)向廚房生態(tài)和用戶需求的競爭。這將會帶來整個洗碗機競爭門檻的快速推高，不再是簡單的一臺洗碗機就能在市場上分蛋糕。

在品牌林立的廚電領(lǐng)域，層出不窮的模仿式現(xiàn)象削弱了行業(yè)創(chuàng)新能力，令行業(yè)發(fā)展遲緩化。家電觀察人士洪仕斌表示，家電是耐用消費品，非常講究專利技術(shù)沉淀，家電廠商對專利保護也很重視。目前傳統(tǒng)家電企業(yè)和整個中國制造業(yè)都面臨著從藍(lán)海轉(zhuǎn)向紅海，尋求高端突破的局面。而高端最大的特點就是創(chuàng)新，因為高端就意味著高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)以及有品位的生活方式，如果沒有創(chuàng)新，就不可能有這些，也不可能打造成高端品牌。

未來廚電行業(yè)洗牌勢必加速，知名度高、品質(zhì)有保障的品牌將獲得更大的市場份額，零散型小企業(yè)的存量將被品牌企業(yè)進(jìn)一步吞噬，而盲目跟風(fēng)只會喪失主動權(quán)，想爭取機會不如找準(zhǔn)用戶需求，潛心研發(fā)，差異化創(chuàng)新或許是突圍的機會。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。