母雞下蛋少了 市場供應(yīng)緊了 雞蛋批發(fā)價(jià)破“5”

分析稱“火箭蛋”行情不會(huì)持續(xù)過長時(shí)間

昨天，杭州市商務(wù)委員會(huì)（杭州市糧食局）監(jiān)測的雞蛋批發(fā)價(jià)已經(jīng)“破五”，達(dá)到5元/斤，比6月中旬的3.9元/斤，漲了1.1元/斤，漲幅已超過30%。

市場分析人士認(rèn)為，由于今年以來雞蛋批發(fā)價(jià)持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶尤其是散戶補(bǔ)欄少，淘汰又厲害，所以導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量進(jìn)一步減少。

“目前來看，受大中專院校開學(xué)、雙節(jié)等因素影響，后期雞蛋價(jià)格還會(huì)有所回升，但是回升的幅度不會(huì)太大，持續(xù)的時(shí)間也不會(huì)太長?！焙贾菔星莸靶袠I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長錢明伙說。

全國雞蛋價(jià)一個(gè)月漲了11.8%

家住丁橋冠宇雋園的李阿姨經(jīng)常會(huì)去小區(qū)附近的農(nóng)貿(mào)市場購買雞蛋，不過，從上周一開始，李阿姨就發(fā)現(xiàn)這里的雞蛋竟然漲價(jià)了。“幾乎是一天一個(gè)價(jià)格。以前每斤不到5元，現(xiàn)在至少5.5元/斤，大約漲了五六毛?！?/p>

而杭州市商委對(duì)市區(qū)禽蛋價(jià)格（7月31日—8月6日）監(jiān)測統(tǒng)計(jì)也顯示，該周普通雞蛋零售價(jià)格每公斤10.51元，與上周相比上漲了1.06%。批發(fā)市場上的蛋價(jià)漲幅更加驚人，6月中旬普通雞蛋的批發(fā)價(jià)還是7.8元/公斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲至10元/公斤。

“一般來說，雞蛋的成本價(jià)要4元/斤，所以6月3.9元/斤的批發(fā)價(jià)肯定是賠本的。”錢明伙表示，去年雞蛋價(jià)格持續(xù)發(fā)威，我省雞蛋產(chǎn)地收購價(jià)格一度曾突破10元/公斤，不過從10月之后逐漸回落。

從全國來看，新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)表示，7月中旬以來，全國普通鮮雞蛋價(jià)格整體呈上漲走勢。與7月13日相比，截至昨天，全國普通鮮雞蛋價(jià)格上漲11.8%。分地區(qū)來看，超過九成省區(qū)市的普通鮮雞蛋價(jià)格上漲，其中山西、遼寧、河南、吉林、陜西的價(jià)格上漲尤為明顯，漲幅在24.9％—27.2％之間。

貨源緊張致蛋價(jià)上漲

錢明伙說，按照慣例，雙節(jié)（中秋節(jié)、國慶節(jié)）前蛋價(jià)會(huì)提高，但今年比預(yù)估提前了一點(diǎn)。

“主要還是受貨源緊張的影響。”錢明伙分析，2年前受禽流感影響，山東、河南等多個(gè)省份蛋雞養(yǎng)殖業(yè)遭受重創(chuàng)，蛋雞存欄量明顯下降，再加上受今年上半年虧損的影響，很多小散戶退出養(yǎng)殖行業(yè)，以及天氣影響，蛋雞歇伏產(chǎn)蛋性能整體下降，才造成了目前全國雞蛋供應(yīng)偏緊的局面。

去年8月份，杭州市禽蛋協(xié)會(huì)曾組織杭州禽蛋經(jīng)營大戶奔赴內(nèi)蒙古尋找蛋源，并與內(nèi)蒙古、東北等地大型禽蛋養(yǎng)殖基地簽下合同。今年，這一現(xiàn)象仍然延續(xù)。錢明伙表示，目前杭州市場每天的雞蛋需求量在500噸左右，僅東三省的貨源就占了20%以上。

這波“火箭蛋”行情還能持續(xù)多久？

雞蛋價(jià)格上漲，對(duì)普通消費(fèi)者來說，“菜籃子”明顯拎得重了。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局杭州調(diào)查隊(duì)提供數(shù)據(jù)，今年上半年，禽價(jià)格由上年同期下降1.7%轉(zhuǎn)而上漲5.4%，鮮蛋價(jià)格也隨之回升，上漲11.9%，漲幅較上年同期擴(kuò)大3.7個(gè)百分點(diǎn)；7月，杭州市食品類價(jià)格環(huán)比在連續(xù)下跌四個(gè)月之后止跌回升，上漲2.2%，漲幅較上月擴(kuò)大2.7個(gè)百分點(diǎn)。

這波“火箭蛋”行情還能持續(xù)多久？生意社農(nóng)副行業(yè)分析師劉威認(rèn)為，到8月下旬，春季新補(bǔ)欄蛋雞逐漸進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，蛋源短暫性緊張局面將緩解。“因此，蛋價(jià)難續(xù)大漲行情。”

不過，錢明伙認(rèn)為，大中專院校開學(xué)在即，以及受雙節(jié)影響，雞蛋集中需求量增大，蛋價(jià)或?qū)⒂乱惠喩蠞q?！爸皇巧仙姆炔粫?huì)太大，持續(xù)的時(shí)間也不會(huì)太長，在天氣轉(zhuǎn)涼以后，雞蛋價(jià)格可能還會(huì)下跌?！?/p>

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。