吸油煙機產(chǎn)業(yè)從“中國制造”邁向“中國創(chuàng)造”

經(jīng)過充分競爭的家電行業(yè)，格局漸趨穩(wěn)定，市場表現(xiàn)波瀾不驚，唯獨吸油煙機領域仍然受到群雄競逐。今年以來，各廚電大佬紛紛主推吸油煙機新品，行業(yè)呈現(xiàn)出百花齊放的格局――無論是以灶具、熱水器發(fā)家，還是靠電飯煲、消毒柜立業(yè)的廚電大佬們紛紛將業(yè)務中心向煙機領域傾斜。

對此，業(yè)內(nèi)分析稱，由于該領域分工規(guī)范、競爭有序，幾乎成為家電業(yè)不打價格戰(zhàn)的最后一片凈土，吸油煙機產(chǎn)業(yè)正從“中國制造”邁向“中國創(chuàng)造”。

兩大陣營錯位競爭百花齊放

經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，廚電行業(yè)逐漸形成江浙派和珠三角派兩大陣營，前者代表品牌有方太、老板、帥康、德意、歐意、櫻花等；后者則以華帝、萬家樂、萬和、美的、康寶、索奇、櫻雪等為代表。

近年來，上述兩陣營大佬們無一例外，均十分重視在吸油煙機領域的布局，并在今年有提速之勢。據(jù)信息時報記者不完全統(tǒng)計，自今年3月以來，包括老板、萬和、帥康、康寶、德意、櫻雪等在內(nèi)的各大品牌先后高調(diào)發(fā)布了2017年吸油煙機新品，并高舉“智能化”、“熱干洗”、“大吸力”等技術大旗，可謂百花齊放。

若將兩大陣營新品稍作盤點、歸類，就會發(fā)現(xiàn)在如何清潔油煙這一主要消費痛點和賣點上，走出了截然不同的技術路線：江浙主打“大吸力”，在吸的過程中就將油煙徹底吸盡排出，無殘留；而珠三角則走的是在使用后，通過熱水洗，蒸汽洗，以及熱干洗、納米技術等，將油煙清潔干凈。

比如，作為江浙陣營領軍企業(yè)的老板電器，就在今年的AWE2017上推出了第四代大吸力油煙機，最大吸力可達23.6公斤，這是目前世界上能吸起物品最重的家用油煙機。與老板一樣，方太也是主打“大吸力”功能，只不過其同時更側重“靜音”，而這兩家憑借大吸力油煙機取勝的江浙品牌，市場份額的占有率已超40%，形成雙雄格局。

珠三角陣營則認為煙機能做到內(nèi)外易清潔最為重要，華帝因此推出了一鍵啟動蒸水洗功能的煙機，通過蒸汽融油、熱水沖刷、甩油、高速風干等步驟，系統(tǒng)清潔煙機內(nèi)部；美的也將產(chǎn)品研發(fā)重點放在自動清潔上，其推出具備110℃高溫蒸汽洗功能，能用高溫軟化溶解油污，再用高壓噴刷洗干凈；康寶近期推出的“熱干洗”+“納米技術”油煙機，同樣也是利用高溫原理化解油污，可不同水洗原理，其在機身內(nèi)部添加了納米涂層，可確保油污及時融化并不粘附在內(nèi)部零部件表面。

盡管在吸油煙機行業(yè)的布局并不早，可康寶在兩年前推出的免拆洗專利技術和今年初研發(fā)的納米技術，讓其得以在吸油煙機行業(yè)打下立足之地。

差異化定位更利于行業(yè)規(guī)范發(fā)展

兩大陣營的不同還表現(xiàn)在市場定位也截然不同：江浙品牌更注重產(chǎn)品工藝和品牌溢價，走的是高端路線；而珠三角品牌定位高性價比的大眾化消費，更接地氣，實施的中高低端全線覆蓋。

“沒有說哪種模式更好，前者以單品高毛利取勝，后者以規(guī)模走量取勝，只要市場有需求，每個價格段的產(chǎn)品都有市場，企業(yè)找準自己的市場定位能做大做強就是好的?！庇袠I(yè)內(nèi)資深人士告訴記者，與其他家電品類為同，吸油煙機板塊由于中式烹飪“喜爆炒”等存在的特殊性，“舶來品牌”難免水土不服，因此在油煙機行業(yè)鮮見外資品牌。此外，在大家電領域，以空調(diào)、冰洗、彩電等產(chǎn)業(yè)為例，都存在幾大寡頭分立的情況，唯獨在煙機行業(yè)，雖然方太、老板兩大巨頭借助起步早的優(yōu)勢暫時占據(jù)了市場的半壁江山，但隨著其他企業(yè)的實力逐漸提升，相對均衡的研發(fā)實力也相互“制衡”，并不存在某家企業(yè)獨大的情況。

萬家樂廚電相關負責人表示，兩大陣營在定位的不同，這種錯位的差異化發(fā)展更利于行業(yè)規(guī)范、蓬勃發(fā)展，并且這兩大區(qū)域也形成了相應的上下游配套產(chǎn)業(yè)集群，帶動當?shù)亟?jīng)濟繁榮發(fā)展。，由于中山、順德已聚集了大批廚電產(chǎn)品原材料供應的上下游企業(yè)，萬家樂廚電在原材料的采購上基本在一兩個小時的車程內(nèi)就能搞定。”他說。

不打價格戰(zhàn)的家電業(yè)“最后一片凈土”

差異化錯位發(fā)展還有一個最大的好處，就是處于這個行業(yè)的各個品牌都能休養(yǎng)生息，在各自領域深耕發(fā)展――基本很難看到在彩電、冰洗、空調(diào)等大家電產(chǎn)業(yè)常常出現(xiàn)的“價格戰(zhàn)”現(xiàn)象。

以空調(diào)行業(yè)為例，如果格力降價了，其他品牌也只能緊隨其后。而且在其他家電領域，企業(yè)往往上至上萬元的高端產(chǎn)品、下至幾百元的低端產(chǎn)品都要布局，這在無形中造成行業(yè)難以良性發(fā)展。

“相比之下，煙機產(chǎn)品的行業(yè)分工真的是規(guī)范很多?！庇袠I(yè)內(nèi)資深人士評論說，“由于不打價格戰(zhàn)，吸油煙機單品毛利率可高達50%以上，豐厚的利潤可能讓企業(yè)有更多的實力和資金去進行更能解決消費痛點的技術研發(fā)和運用?！彼硎?，廚電行業(yè)平均利潤率本就遠遠高于大家電行業(yè)，而吸油煙機又是廚電行業(yè)里毛利率靠前的一個單品，這也成為眾品牌逐鹿該品類的重要原因之一。

不錯的盈利水平也推動老板、美的、萬和、萬家樂、華帝等廚電大佬們在資本市場上大受追捧，這些家電大白馬們利潤率可高達40%以上，更動輒以年增20%至50%的速度增長――今年在大藍籌行情帶動下，股價個個創(chuàng)下歷史新高或階段性新高，令投資者們賺得盆滿缽滿。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。