新疆昌吉面企積極推進(jìn)配方粉研發(fā)

馬鈴薯面粉、鷹嘴豆面粉、番茄面粉、麥胚面粉……這些面粉家族的新面孔如今已在新疆昌吉順利誕生，不日將走向市場，走上消費(fèi)者的餐桌。近日，新疆昌吉州農(nóng)業(yè)局組織召開了“功能性配方小麥面粉技術(shù)研發(fā)座談會”。

會議主要圍繞優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)、加工及其配方面粉研發(fā)等內(nèi)容進(jìn)行座談交流。座談會期間，與會企業(yè)對當(dāng)前小麥加工及產(chǎn)品研發(fā)等方面，提出了一些問題。一是缺少強(qiáng)筋小麥原糧。與會企業(yè)反映，新疆強(qiáng)筋小麥進(jìn)口配額少，只占全國總進(jìn)口強(qiáng)筋小麥額的6%，全年不足1000噸，分?jǐn)偟饺珔^(qū)規(guī)?；娣奂庸て髽I(yè)，數(shù)量少、價格高。與內(nèi)地的大型企業(yè)、中糧集團(tuán)等央企相比，開發(fā)同品質(zhì)的小麥粉，在市場銷售已無規(guī)模、價格優(yōu)勢可言。二是配方面粉研發(fā)要以項(xiàng)目帶動扶持為引導(dǎo)，建立研發(fā)中心推進(jìn)進(jìn)度。必須由專家開發(fā)配方、完善標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)市場空白。三是政府要搭建平臺，建立綠色小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，嚴(yán)格把關(guān)、提升品質(zhì)，為企業(yè)提供最優(yōu)質(zhì)的原料，使企業(yè)生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的面粉。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。